Çal’da üzüm pekmezi mesaisi başladı
Çal’da üzüm hasadının ardından kış hazırlıklarına başladı. Bölgenin olmazsa olmazlarından pekmez yapımı için ateşler yakıldı. Çal ve çevresindeki hemen hemen tüm evlerde 100 ile 200 kilogram arasında pekmez yapıldığı belirtildi.
Haber Merkezi / DENİZLİHABER / 7 Eylül 2019 Cumartesi, 09:57
DENİZLİ (AA) – Çal’da ve çevresinde üzüm hasadının ardından, kış hazırlıkları kapsamında pekmez yapımına başladı. Pekmez yapmak için tarladan getirilen üzümler önce yıkanarak ezilip şırası alınıyor sonrada ateşe koyulup kazanlarda kaynatılan üzüm şırası pekmez haline getiriliyor.
Çal Ziraat Odası Başkanı Haşim Ahmet Çil, ilçede geleneksel olarak doğal yöntemlerle üzümden pekmez yapılmaya devam edildiğini ve ilçedeki evlerde 100-200 kilogram civarında pekmez üretimin yapıldığını söyledi.
Pekmez yapan Durdane Mercan ise uzun uğraş sonunda üzümün pekmeze dönüştürüldüğü belirterek, “Pekmezi kaynatırken savururuz. Eğer savurulmazsa tadı acı olur. Üzümün çekirdeği çok faydalıdır. Pekmezi kan yapıcıdır. Öksürüğe çok iyi geliyor. Şimdiye kadar hiç öksürük şurubu içmedim sadece pekmez içtim” dedi.
Yorum Yaz
Hava Durumu
Çal | Sıcaklık (°C) | Durum | |
---|---|---|---|
En Düşük | En Yüksek | ||
26 Nisan 2024 Cuma | 8 | 25 | Parçalı Bulutlu |
27 Nisan 2024 Cumartesi | 9 | 29 | Parçalı Bulutlu |
28 Nisan 2024 Pazar | 10 | 28 | Parçalı Bulutlu |
29 Nisan 2024 Pazartesi | 9 | 29 | Parçalı Bulutlu |
30 Nisan 2024 Salı | 11 | 29 | Parçalı Bulutlu |