Susuz bamya çiftçinin yüzünü güldürdü
Denizli’nin Çal ilçesinde yaklaşık 3 bin dekarlık alanda tütüne alternatif olarak susuz, organik bamya yetiştiriliyor. Bölgede yaklaşık bin çiftçi ailesinin geçimini sağlayan bamyanın yaşının kilogramı 4-5 liradan kurusu ise 60-80 lira aralığında satılıyor.
Haber Merkezi / DENİZLİHABER / 1 Ağustos 2014 Cuma, 17:16
Çal İlçe Tarım Müdürü Aydoğan Gürcan, bölgede bamya üretiminin yoğun olarak Alfaklar, Hançalar, Akkent, Selcen ve Bahadınlar mahalleleri arasında bulunan yaklaşık 3 bin dekarlık alanda yapıldığını söyledi.
Bamya üretimiyle bine yakın çiftçi ailesinin geçimini sağladığını belirten Müdür Gürcan, “Tütün üretiminden vazgeçen çiftçilerimiz susuz olarak organik bamya üretimine geçti. Nisan ayının 15’ine kadar sıra halinde ekilen bamya tohumları, Nisan ve Mayıs ayı boyunca büyüyüp gelişmekte, Haziran ayında ise hasat başlamaktadır. Hasat Eylül sonu, hatta Ekim ayının ortalarını bulmaktadır. Özellikle üretimin yoğun olarak yapıldığı Hançalar Mahallesi ekonomisine katkı sağlayan bamyaların her gün toplanması gerekmektedir. Her sabah saat 6 ‘da tarlaya gidilerek yapılan hasat çalışmaları en az 4 ay devam etmektedir. Çal Bamyasının küçük, lezzetli ve piyasada aranır olması 4 ay boyunca her gün tarlaya gidilmesi ile mümkün olmaktadır. Bamyanın yapısındaki tüy ve dikenlerden dolayı toplanırken parmaklara özel eldiven veya örgüden yapılan aparatlar takılmaktadır” dedi
Kurusu daha çok kazandırıyor
Bamya üretiminin zahmetli, bir o kadar da sabır isteyen bir iş olduğunu, Çal bamyasının yoğun olarak kuru tüketilen bir ürün olduğunu belirten Müdür Gürcan, “Hergün sabah erken saatlerde tarlalardan toplanan bamyalar, kurutmak için her gün iplere dizilmektedir. Yaklaşık 20 santimetrelik, şişlere dizilen bamyaların sapları keskin bir bıçakla kesilmekte ve 180 santimetre uzunluğundaki ipe dizilmektedir. Kurutma işi gölgede yapılmakta olup 4–5 günde kuruyan bamya dizilerinden 30–40 tanesi bir araya getirilip bağ yapılmaktadır. 4-5 kilogram yaş bamyadan bir kilogram kuru bamya elde ediliyor. Kilogramı 60–80 lira arası bir fiyatla satılan kuru bamyalar çok özel menülerin ve özellikle düğün yemeklerinin vazgeçilmez bir çeşididir. Bamyadan çiftçilerimizde iyi para kazanmaktadır. Bölgemizde yılda yaklaşık 300 ton kuru, bin 200 ton civarlarında yaş bamya üretilmektedir” diye konuştu.
Yorum Yaz
Çal Hakkında
Kültürüne bağlı, ekonomisi güçlü Çal doğuyor
Hava Durumu
Çal | Sıcaklık (°C) | Durum | |
---|---|---|---|
En Düşük | En Yüksek | ||
29 Mart 2024 Cuma | 7 | 22 | Parçalı Bulutlu |
30 Mart 2024 Cumartesi | 7 | 25 | Az Bulutlu |
31 Mart 2024 Pazar | 9 | 26 | Parçalı Bulutlu |
1 Nisan 2024 Pazartesi | 9 | 27 | Az Bulutlu |
2 Nisan 2024 Salı | 10 | 28 | Açık |
Çal Rehber
Kaymakamlık: 751 30 01
Belediye Başkanlığı: 751 30 05
Emniyet Amirliği: 751 30 46
Jandarma Komutanlığı: 751 33 89
Askerlik Şubesi: 751 30 11
Nüfus Müdürlüğü: 751 33 84
Mal Müdürlüğü: 751 30 44
Milli Eğitim Müdürlüğü: 751 31 94
Devlet Hastanesi: 751 22 44
Tapu Müdürlüğü: 751 31 31
İlçe Tarım Müdürlüğü: 751 30 25
Kaymakamlık: 751 30 01 Belediye Başkanlığı: 751 30 05 Emniyet Amirliği: 751 30 46 Jandarma Komutanlığı: 751 33 89 Askerlik Şubesi: 751 30 11 Nüfus Müdürlüğü: 751 33 84 Mal Müdürlüğü: 751 30 44 Milli Eğitim Müdürlüğü: 751 31 94 Devlet Hastanesi: 751 22 44 Tapu Müdürlüğü: 751 31 31 İlçe Tarım Müdürlüğü: 751 30 25
Mahalleler
Akkent
Belevi
Çal
Denizler
Hançalar
İsabey
Ortaköy
Selcen
Süller
İsmailler
Yeşilyurt
Zeyve
Mozalar
Serdarlar
Alfaklar
Aşağıseyit
Bahadınlar
Baklançakırlar
Bayıralan
Çalçakırlar
Çalkuyucak
Dağmarmara
Dayılar
Develler
Gelinören
Kabalar
Kaplanlar
Karakaya
Karapınar
Kocaköy
Mahmutgazi
Peynirci
Sakızcılar
Sazak
Şapçılar
Yazır
Yukarıseyit
Akkent Belevi Çal Denizler Hançalar İsabey Ortaköy Selcen Süller İsmailler Yeşilyurt Zeyve Mozalar Serdarlar Alfaklar Aşağıseyit Bahadınlar Baklançakırlar Bayıralan Çalçakırlar Çalkuyucak Dağmarmara Dayılar Develler Gelinören Kabalar Kaplanlar Karakaya Karapınar Kocaköy Mahmutgazi Peynirci Sakızcılar Sazak Şapçılar Yazır Yukarıseyit