“BAŞARI, PLANLAMA İLE OLUR”

PAÜ Gıda Kulübü’nün gerçekleştirdiği “Başarı Hikâyeleri” adlı konferanslar dizisinin bu kez konuğu Denizli’nin tanınmış süt ve yem üretici firması Aynes’in yönetim Kurulu Başkanı Nevzat Serin oldu. Söyleşiye, Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Aydın Yapar, Gıda Kulübü danışmanı Araş. Gör.Engin Demiray, Gıda Mühendisliği bölümü akademisyenleri ve çok sayıda öğrenci katıldı.

Etkinlikte, Gıda Kulübü’nün çalışmalarının anlatıldığı fotoğraf sunumunun ardından kürsüye gelen Aynes Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Nevzat Serin, başarıya giden yolda planlamanın son derece önemli olduğunu vurgularken başarıya ulaşmak için asansör değil merdivenlerin kullanılması gerektiğini söyledi.

Sektörlerinde başarı için önce ham madde kalitesini arttırdıklarını ifade eden Serin, süt üreticilerinin önceleri sütlerin bozulmaması için çamaşır sodası ve benzer katkı maddeleri kullandıklarını ancak verdikleri eğitimlerle sütü nasıl katkısız bozulmadan saklayabileceklerini öğrettiklerini, planlı izlenen bu yolla da daha sağlıklı ürünler elde edebildiklerini dile getirdi.

Başarı elde edebilmek için herkesin bir alanda uzmanlaşması gerektiğine dikkat çeken Nevzat Serin, “Bilmediğimiz her işi yaparız, bildiğimiz işte ise bir adım yol alamayız. Bizim işimiz süt ise biz bu alanda kendimizi geliştirmek ve daha iyi ürünler üretmeliyiz. Mermerciliği, mermerci jeotermal, enerjiyi de jeotermal enerji konusunda uzman olan yapsın. Başarı kendi işimize odaklanma ile birebir ilişkilidir” dedi.

Kişilerin, kendilerine koyduğu hedeflerin öncelikli olarak maddi kazanç olmaması gerektiğini vurgulayan Aynes Yönetim Kurulu Başkanı Nevzat Serin, paranın kolay kazanılabileceği gibi kolay kaybedilebileceğini, ancak elde edilen bir başarının ömür boyu süreceğine dikkat çekti.
Söyleşinin soru cevap bölümünde, yeni mezun olmuş bir gıda mühendisini firmalarında nasıl değerlendirebilecekleri sorusuna Nevzat Serin, süt üretim bölümünde sadece sorumlu müdürlerinin tecrübeli olduğunu, bu bölümde yeni mezun olmuş mühendislerin görev yaptığını söyledi.
“Aynes” isminin nereden geldiği hakkındaki bir soruya ise Serin, kurucu ortağı ve kendisinin isimlerinin ilk iki harfini kullandıklarını, sonundaki “s”nin ise sütten geldiğini ifade etti.

Son dönemdeki et ve süt fiyatlarında yaşanan artış konusunda ne düşündüğüne
yönelik bir soru üzerine Serin, bunun devletin üretici teşvik politikası uygulamalarında hatalar yapmasından kaynaklandığı cevabını verdi.

Söyleşinin ardından Aynes Yönetim Kurulu Başkanı Nevzat Serin’e deneyimlerini kendileriyle paylaştığı için teşekkür eden Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Aydın Yapar, Serin’e günün anısına çiçek ve hediye takdim etti.