Olgun Hanım ‘BIG TWİN’ ile farkın ve kalitenin peşinde

23 Nisan’da yapılan görkemli açılış etkinliğiyle hizmet sektörüne merhaba diyen BIG TWİN, şimdiden dikkatleri üzerine çekmeyi başardı. GreenAndol Plaza zemin katı ve bahçesinde hizmet verecek olan BIG TWİN, aralarında akademisyenlerin de bir grubun ortak projesi.

GENÇ PATRONİÇENİN HEDEFİ BELLİ
Yatırımcı ekibin başını Olgun İnce Tuncer Hanım çekiyor. Genç ve güzel patroniçenin hedefleri büyük. 10 yıl tiyatro oyunculuğu yapan ve 2 yıldır İstanbul Moda’da bir kafe işleten genç kadın patronun hedefi, Denizli’de gerçek anlamda beklenilen kalite ve farklılığı ortaya koymak.

İŞLETME BİR PROFESYONELE EMANET
Bu nedenle işletmenin başına, iş dünyasının yakından tanıdığı bir profesyoneli getirmekte tereddüt bile etmemiş. İş dünyasının marka profesyonellerinden Muammer Polat’a emanet edilen BIG TWİN, mekan tasarımı, ortam müzikleri ve dünya mutfağının oluşturduğu iddialı menüsüyle hem kentin elit kesimlerine, hem de başını Üniversite öğrencilerinin çektiği genç kitleye sağlam bir alternatif mekan olma arayışında.

KALİTEYİ OLUŞTURAN UNSURLAR!..
Denizlihaber’in sorularını yanıtlayan Olgun İnce Tuncer, İstanbul Moda’da Baykuş Kafe ve dolayısıyla İstanbul deneyimi ile Denizli’deki beklentileri birleştirerek BIG TWİN’i oluşturduklarını dile getiriyor. BIG TWİN’in sıradan bir mekan olmaktan daha ziyade üniversite gençlerinin tiyatrodan müziğe çok farklı alanlarda etkinliklerini gerçekleştirebilecekleri, akademik kadroların rahat bir soluk alacağı, kent işadamlarının dünya mutfağıyla vazgeçilmezi olacak bir işletmeyi oluşturduklarının altını çiziyor. “Kalitemizle belli bir elit kitleye hitap edeceğiz” diyen Tuncer, eklemeden edemiyor “Ancak fiyatlarımız ve kentin sosyal yaşamına getireceğimiz yeni solukla başta üniversiteliler olmak üzere gençlerin de gözdesi olacağız.”

BİZ HAYALLERİMİZİ ORTAYA KOYDUK
Denizli’de böylesine bir mekâna duydukları özlemin, zamanla hayallerini süslemeye başladığını aktaran Tuncer, “Şimdi hayalini kurduğumuz işletmeyi hizmete soktuk. Denizli’deki hedef kitlemiz in de bu hayalimize ortak olmasını bekliyoruz” dedi. Bunu yapmanın kolay olmadığı bilincine sahip olduklarını da vurgulayan Tuncer, “beklemek yetmez. Elit kitleleri çekebilmek, sürekli müşteriler oluşturmak için iddialı bir dünya mutfağı menümüz var. Böylesine sıra dışı bir restorana nasıl öğrencilerin gelmesini beklersiniz diye soracak olursanız; o da düşünüldü. İçecek menümüz Denizli’nin en uygun fiyatlarını da barındıracak” dedi.

ÜNİVERSİTENİN YENİ MEKANI
Uludağ Makine Teknikerliği bölümü mezunu olmasına rağmen mesleğini hiç yapmadığını dile getiren Tuncer, hayatın ve insanların içinde olmaktan daha çok keyif aldığını dile getiriyor. Tuncer, amatör tiyatroya adadığı 10 yılın, 2 yıldır İstanbul Moda’da bir kafe işletmenin altında da bunların yattığını vurguluyor. Eşiyle birlikte en büyük tutkularının motosiklet olduğunu da vurgulayan Tuncer, aynı zamanda mekânın, çoğunluğunu eğitimli ve entelektüel insanların oluşturduğu motosiklet tutkunları için de bir alternatif olacağının altını çiziyor.

AÇILIŞA MOTORİZE DESTEK
Antalya Choppers, Denizli Demirat Sürücüleri, CRC (İstanbul CruserRiders) Motor Kulüpleri üyeleri de BigTwin’in açılış günü sabahı gerçekleştirilen ‘Brunch’ta bir araya geldi. Açılışta da hazır bulunan motorsiklet tutkunları, farklı bir hava getirdi.