Tek rakipleri kendileri
Alanlarında rakipsiz olduklarını kanıtlayan Urfa Sofrası’nın İşletme Müdürü Cenk Bayraktar, “Bize kendimizden başka rakip görmüyoruz. Ünlü isimler taşıyan kuruluşlar var ancak biz yine de alanımızda tekiz ve iddialıyız” dedi.
/ DENİZLİHABER / 22 Haziran 2007 Cuma, 00:00
Bayraktar, “Bizler Urfa Sofrası ailesi olarak yıllardır Denizlililere farklı bir hizmet verdik. Bir taraftan da gerek toplumsal çalışmalarda gerekse yöresel mutfak kültürünü tanıtmakta Denizli’de öncü olduk. Bu ve buna benzer başarılı çalışmalarımızdan dolayı kendimizi alanımızda rakipsiz olarak görüyoruz. Baktığımızda hemşehrimiz İbrahim Tatlıses’in firması olan Tatlıses Lahmacun da Urfa’ya has yemekler yapmakta. Saygı duyuyoruz. Ancak bizler buna rağmen kulvarımızda tekiz ve iddialıyız. Çünkü bizler, Urfa yöresine ait damak zevkini Denizlililere ve Ege halkına en iyi ve en kaliteli şekilde sunduk. Ayrıca Urfa Sofrası markasını kolay oluşturmadık. Bu markanın geçmişinde sıkıntılı zamanlar yaşandı. Ancak bugün geldiğimiz noktada Denizli’de ve Türkiye’de tek olduğumuzu düşünüyoruz” dedi.
Urfa Sofrası olarak çeşitli atılımlarda da bulunduklarını sözlerine ekleyen Bayraktar, “Denizli halkına Urfa Sofrası çatısı altında farklı girişimlerde de bulunduk. Bunlar; Van Kahvaltısı ve Pizzaly. Buralarda da yine alanında tek olma yolunda emin adımlarla yürüyoruz” dedi.