Kilosu 20 bin liradan satılıyor
Denizli’nin Pamukkale ilçesine bağlı kekiği ile meşhur Gözler Mahallesi’nde dünyanın en pahalı bitkisi safranın da yetiştirilmesine başlandı. 8 yıl önce 1 metrekarelik alanda safran üretimine başlayan Çiftçi Seyit Emirdağ, bugün 350 metrekare alanda ürettiği safranın kilosunu 20 bin TL’den satıyor.
Haber Merkezi / DENİZLİHABER / 4 Ağustos 2014 Pazartesi, 16:30
Pamukkale İlçesi’nin Gözler Mahallesi’nde 350 metrekarelik alanda safran üretimi yapan 49 yaşındaki Seyit Emirdağ, 8 yıl önce Safranbolu’dan getirilen yarım kilogram safran soğanını 1 metrekare alana dikerek üretimine başladı. Bu yıl 350 metre karelik safran bahçesi oluşturan Emirdağ, susuz yetişen safranın kilosunu 20 bin liradan satıyor.
KEKİĞİN YERİNİ SAFRAN ALACAK
Denizli Merkez Ziraat Odası Başkanı Hamdi Gemici, safran üreticisi Emirdağ’ı bahçesinde ziyaret ederek bilgi aldı. Türkiye’nin kekik üretiminde merkezi olan Gözlerde yeni farklı ürünler yetiştirebilmek için araştırma yaparken safranla tanıştığını belirten Emirdağ, “Sekiz yıl önce tanıdıklarımın yardımı ile o zamanın parası ile 100 liraya yarım kilogram safran soğanı getirterek evimin bahçesinde 1 metre karelik alana diktim. 3 yıl sonra diktiğim soğanları hasat ederek yaklaşık 10-15 kilogram safran soğanını daha geniş bir alana diktim. Geçen yılda yine soğanları hasat ederek yaklaşık 60 kilogram safran soğanından kendime 350 metre karelik bahçe kurdum. Önümüzdeki yıllarda hedefim bahçemi 1 dekar alana çıkartmak. Safranın sadece çiçek filizleri kullanıldığı için kilogram basmıyor. Gram bazında satışı yapılıyor. Bende geçen yol ürettiğim safranı Safranbolu’ya sattım. İşçiliği kolay, bakım gerektirmeyen, zararlısı olmayan safranın pazarı açık. Bir kilogram safran 20 bin liradan alıcı buluyor. Kekik bu yıl kilogramı 5 liradan satıldı” dedi.
KAZANDIRAN YATIRIM
İlaç, boya ve gıda sektöründe kullanılan safranı yetiştirmek için sulu toprağa sahip olmanın gerekmediğini belirten Emirdağ “Safran ekimi ağustos sonu eylül başı, hasadı ise ekim ve kasım aylarında yapılıyor. Hasat genelde 15-20 günde tamamlanıyor. İlk aşama yağışlı olmayan günlerde yapılıyor ve sabah erken saatlerde henüz açmamış
tomurcuklar koparılarak sepetlere konuyor. Sonra bu tomurcuklar gölge bir yere getirilerek açması için tekrar seriliyor. İkinci işlemde ise açılmış çiçeklerdeki tepecikler alınıyor. Tepecik küçük bir makasla ve tepecik parçalarının ayrıldığı yere yakın kısımdan kesiliyor. Kesilen parçada kalan dişicik borusu ne kadar kısaysa kalite o kadar artıyor. Hasat edilen tepeciklerin kurutulması da ayrı bir önem taşıyor. Gerekli makineler Türkiye’de olmadığı için kurutma işlemleri geleneksel yöntemlerle yapılıyor. Soğanlar, yaz kuraklıklarına ve dona karşı dayanıklı. Özellikle çiçeklenme devresinde kuru ve güneşli havaları seviyor” diyerek safran üretimi hakkında bilgi verdi.
PARÇALI TARLALAR İÇİN İDEAL
Safranın üreticisine az maliyetle çok para kazandıran değerli bir bitki olduğunu belirten Oda Başkanı Gemici, oda olarak safran üretiminin önünü açacaklarını vurguladı. Gemici, “Denizli’de yeni ürün arayışına giren çiftçilerimizin sayısı her geçen yıl artıyor. Gözler’de safran yetiştiren üreticimizde bunlardan biri. Bu ürün özellikle parçalı tarlalara çok uygun. Günde 1-2 saatlik çalışma ile aile bütçesine büyük katkı sağlayabilecek bir bitki. Oda olarak bu tür girişimci çiftçilerimizin önünü açacağız” diye konuştu.