Bu sistem iftar sonrası ağırlık getirmiyor!

Servergazi Devlet Hastanesi Diyetisyeni Fatih Sert, oruç tutan insanların sağlıklı ve dengeli beslenmek adına yılın diğer aylarına nazaran özellikle de yaz ayına denk gelmesinden dolayı daha özenli ve dikkatli bir beslenme alışkanlığı kazanması gerektiğiyle beraber vücut sıvı dengesini de koruması gerektiğini söyledi. Sert, Ramazan ayı dışında 3-6 öğün arasında beslenen bireylerin bu ayda öğün sayısını 2 öğüne düşürdüklerinden ve uzun süren açlıktan sonra yemek yemeye başladıklarından dolayı  porsiyon kontrolünü sağlamakta zorlandığını, sıvı ihtiyacını tam olarak karşılayamamakla birlikte günlük belirli oranlarda alması gereken karbonhidrat, protein ve yağ dengesini sağlamada sorunlar yaşayarak dengesiz beslenmenin önünü açtığını söyledi.

Fatih Sert açıklamasında “Yaklaşık 17 saatlik arınmadan sonra tamamıyla boş olan midemize birden yüklenmemek ve kan şekerimizi çok hızlı yükseltmemek adına iftarda birkaç noktaya özen göstermeliyiz. İlk etapta 1-2 bardak su ve 4-5 adet hurma ile iftarımızı açmak, gerekirse yanına bir parça beyaz peynir ve bir parça tam buğday ekmeği ekleyerek iftariye tabağı oluşturmak hem bedenimizin su ihtiyacını geçici bir süre karşılar hem de kan şekerimizin kontrolsüz yükselmesinin önüne geçer. Bu etabı tamamladıktan sonra 8-10 dakika ara vermek iftarımızı kabusa dönüştürmemenin en önemli evresi. İkinci etapta  ılık bir çorba (mercimek, yayla, sebze, ayranaşı çorbaları v.b) ile beraber barsak hareketliliğinin sağlanması için içerisine 1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilmiş 1 kase mevsim salata  tükettikten sonra  5 yemek kaşığı zeytinyağlı bir sebze yemeğini yarım kase yoğurt veya  bir kase cacıkla tüketip 2-3 köfte kadar ızgara, haşlama veya fırında  pişirilmiş kırmızı et-tavuk-balık (yerine haftada 2 kez 8-10 yemek kaşığı kurubaklagil) grubumuzla beraber 2-3 yemek kaşığı pilav veya makarna ve 1 ince dilim tam buğday veya çavdar ekmeğiyle sonlandırmamız iftarımızı sağlıklı ve dengeli şekilde tamamlamamız için yeterlidir. Göreceksiniz; bu sistemle iftarınızı yapmanız size ağırlık,hazımsızlık ve huzursuzluk getirmeyecektir” dedi. Sert sözlerinin sonunda “Mide yanması ve reflü gibi şikayetlerle karşılaşmamak için iftarda aşırı tüketimden, mayalı besinlerden ve kızartma-kavurma işlemi uygulanmış gıdalardan uzak durunuz, çay-kahve almak isterseniz iftarınız bittikten en az 1 saat sonra alınız ve iftar sonrası hemen uzanmayınız” diye konuştu.