Denizli’nin üzüm ırklarının tanıtılması için üzüm şenliği düzenlenecek

Pamukkale Üniversitesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Turgut Tok, Denizli Gazeteciler Cemiyeti’nden düzenlediği basın toplantısında organizatörlüğünü yaptığı şenliğin 5 Ekim Cumartesi Günü saat 14.00’te başlayacağını söyledi.

İlçede yaklaşık 30 çeşit üzümün yetiştiğini belirten Tok, şenliğin amacının Avşar köyünün tanıtılması, köylülerin bir araya gelmesi, köyde yaklaşık bin yıldır üretilen üzümün tanıtılması ve geleceğe aktarılması adına düzenlediklerini belirtti.

Köyde yaşatılan gelenekleri paylaşmak istediklerini söyleyen Tok, şunları söyledi:
“Köyümüz geleneklerine son derece bağlı bir köy. Bu geleneklerimizi şehrimizin halkıyla paylaşmak üzere bir gün geçirmek istiyoruz. Etkinliğimizde üzüm yarışması yapılacak. Bizim köyümüze has Avşar Zeybeğimiz var, onun gösterisi yapılacak. Avşar Beyleri Türküsü vardır. Bu türkünün hikayesi canlandırılmaya çalışılacak. Pekmez yapımı, salıncak ve kındırgeç kurulumu yapılacak. Köyümüze has çakalçömen tatlısının sunumu yapılacak. Bu tatlının özünde pekmez var. İçinde haşhaş, susam, badem ve ceviz olan bir tatlıdır. Yüz yıllar ötesinden getirdiğimiz Türk mutfağının özel bir lezzetidir. Onun sunumunu yapacağız.”

“YEREL ÜZÜM IRKLARIMIZ ISLAH EDİLMELİ”
Avşar mahallesinde yetişen yaklaşık 30 üzüm çeşidinin ıslah edilerek ülke tarımına ve ekonomisine katkı sağlamayı amaçladıklarını dile getiren Tok, şöyle devam etti:

“Mahallemiz Denizli’nin en eski yerleşim yerlerinden biridir. Atalarımız 10’uncu asırda Semarkant şehrinden Acıpayam’ın Avşar Bölgesine yerleşmişler. O gün bugündür köyümüz aynı yerde ve geleneklerine bağlıdır. Geleneklerini yaşatmaya ve geleceğe taşımaya son derece dikkat eden bir köy. Buraya geldiğimiz günden beri üzüm ve üzümden elde edilen ürünler, bizim en önemli geçim kaynağımızdan biridir. Bu şenliği yapmamızdaki en önemli amacımız da köyümüzde 30’a yakın üzüm çeşidi var. Bu üzümlerin 4-5 tanesi yeni ırklar. Bu üzüm ırklarının çok büyük bir kısmı yerel ırklarımızdır. Bunların ıslah çalışmaları maalesef yapılmadı. Anadolu coğrafyasının toprağına, iklimine Acıpayam’ın Avşar mahallisinin o iklimine, klimasına, rüzgarına, çiğine uygun olarak bin yıldır yetişen bu üzüm ırklarının ıslah edilmesi, ülke tarımına ve ekonomisine büyük katkı sağlayacağını biliyoruz. Bu konuda yetkilileri göreve çağırıyorum. Kendi ırklarımız, tohumlarımız var. Bunların ıslah edilmesini istiyoruz.”