KÖPÜK HELVA’NIN BABASI ÖLDÜ
Şekerin, çöğen bitkisinin kökleriyle köpürtülmesiyle yapılan ‘Köpük Helva’yı, Denizli bölgesinde ilk kez yapan Halil Gündüz, yaşamını yitirdi.
/ DENİZLİHABER / 15 Kasım 2010 Pazartesi, 17:33
Çal Belediye Başkanı Hasan Gündüz’ün 102 yaşındaki babası Halil Gündüz, Çal’ın Selcen beldesinde, 13 Kasım Cumartesi günü sabaha karşı vefat etti. Bayındırlık Bakanlığı eski Müsteşar Yardımcısı, şimdinin Başbakanlık Müşaviri İbrahim Gündüz’ün de babası olan Halil Gündüz, Denizli çevresinde ‘Helvacı Halil’ olarak tanınıyordu. Adeta canlı bir tarih olan ‘Helvacı Halil’, köpük helvanın Denizli’deki ustası olarak biliniyordu. Şekerin, çöğen bitkisinin kökleriyle köpürtülerek yapılan, bir nevi beyaz helva olan ‘Köpük Helva’yı Denizli bölgesinde, ilk kez Halil Gündüz yapmıştı. Köpük Helva’yı, Çal Pazarı’ndaki dükkanında 70 yıl boyunca satan ‘Köpük Helva’nın ustası Halil Gündüz’ün cenazesi, 13 Kasım Cumartesi günü, Çal’a bağla Selcen beldesinin mezarlığına defnedildi.