KAYISI DOLMASI TARİFİ
24 Haziran 2015 Çarşamba
Malzemeleri
250 gr. kuru kayısı
1 su bardağı seker
1+3/4 su bardağı su
1/2 su bardağı kadar (yaklaşık) kaymak
1/2 su bardağı soyulmuş badem veya iri parçalar halinde ceviz
Üzerine serpmek için kıyılmış Antep fıstığı
Hazırlanışı
Kuru kayısıları akşamdan ıslatın.
Ertesi gün su ve şekeri kaynatın.
Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra kayısıları sularından süzüp şerbetin içine atın. 15 dakika kadar daha birlikte kaynatmaya devam edin.
Soğuduktan sonra kayısıları tek tek şerbetlerinden hafifçe süzüp içini acın. İçine yarım tatlı kaşığı kadar kaymak ve badem veya ceviz parçası yerleştirip servis tabağına dizin.
Hepsini bu şekilde bitirdikten sonra dolapta iyice soğuması için bekletin.
Servisten önce süzdüğünüz şerbetten üzerlerine bir miktar gezdirip Antep fıstığı serpiştirip servis yapın.
Not: Yazılar ile ilgili hukuki sorumluluk yazarların kendilerine aittir
Yorum Yaz
