Ali Nazik Kebabı Tarifi - denizlihaber.com - Denizli Haber, Denizli'nin en çok okunan gazetesi
REKLAMI GEÇ

Ali Nazik Kebabı Tarifi

2 Temmuz 2015 Perşembe

sabanoglu-ali-nazik-kebabi-h

Malzemeleri
400 g süzme yoğurt
3-4 adet kemer patlıcan
2-3 diş sarımsak
500gr dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz,
Karabiber,
Pulbiber,
Kekik
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı domates sosu(isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir)

ic-1

Hazırlanışı
Patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyin. İnce ince doğrayın, soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın. Tuzunu ayarlayın.

Diğer taraftan etleri yıkayıp suyunu süzdürün. Pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin. Daha sonra tereyağını ilave edin, tuz hariç baharatları ve domates sosunu ilave edin.Mutlaka sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak sadece koyu kıvamlı bir sosumuz olacak. Etlerin pişme süresi uzarsa sık sık kontrol edip gerekirse tencerenin dibi tutmaması için az az sıcak su ilave edebilirsiniz. Pişen etlere son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
Servis tabağına önce patlıcanlı harç üzerine ise etleri koyun İsteğe göre süslenerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Yazılar ile ilgili hukuki sorumluluk yazarların kendilerine aittir

Yorum Yaz

Aşağıdaki gerekli alanlara bilgilerinizi girmelisiniz. e-posta adresiniz yayınlanmayacaktır.

 karakter kaldı
 

Sabanoğlu Grill Sabanoğlu Grill Sabanoglu Image Map