Fırında Kızarmış Tavuk Tarifi
Malzemeler:1 adet bütün tavuk, Sosu için: 1 tatlı kaşığı yoğurt,1 yemek kaşığı zeytin yağı,1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, Tuz. Hazırlanışı Önce tavuğu haşlayalım. (İsterseniz tavuğu soslayıp direk fırına da verebilirsiniz, ben ilk önce haşlamayı tercih ettim.) Tavuğu tam haşlamayalım, biraz diri kalsın, çünkü fırında da pişecek.
DANA BONFİLE TARİFİ
Malzemeleri4 parça dana bonfile 2 diş Sarımsak 1 çay bardağı süt 3 çorba kaşığı tereyağı 1 limon 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber 2 patates 2 kırmızıbiberi HazırlanışıEtlerin üzerine limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın. 1 çay bardağı sütü içine ekleyip etleri
TRİLEÇE TARİFİ
Keki için Malzemeler 5 adet yumurta 10 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 10 yemek kaşığı un 5 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilya 1 paket kabarma tozu Şerbeti için Malzemeler 5 su bardağı soğuk süt 5 yemek kaşığı toz şeker 400 ml. krema 2 yemek
Kuzu Kafes Tarifi
MalzemelerKuzu pirzola için:Yarım kafes kuzu pirzolaYarım su bardağı balYarım su bardağı soya sos1 diş sarımsak Yaban mersinli iç pilav için:2 su bardağı basmati pirinci4 su bardağı tavuk suyu100 gr yaban mersini kurusu1 yemek kaşığı tereyağı1 tutam köri1 tutam yenibahar Hazırlanışı Döküm tavada kuzu kafesin her bir kenarını
ARPA ŞEHRİYELİ DANA GÜVECİ TARİFİ
Malzemesi: (4 kişilik)Kebabı için:400 gr. dana eti (iri parçalar halinde)2 çorba kaşığı tereyağ2 çorba kaşığı çiçekyağı1 tatlı kaşığı tuz1/2 tatlı kaşığı karabiber Şehriyesi için:300 gr. arpa şehriyesi4 çorba kaşığı tereyağ3 orta boy domates1/2 tatlı kaşığı tuz1 bardak rende kaşarpeyniri Hazırlanışı:Önce fırınınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak
Çoban Kavurma Tarifi
Malzemeler-750 gram dana kuşbaşı et-1 tatlı kaşığı kekik-1 tatlı kaşığı tuz-1 çay kaşığı karabiber-1 adet kırmızı biber(ince küp doğranmış)-1 adet yeşil biber (ince doğranmış)-2 adet daire şeklinde doğranmış dometes-15-20 adet arpacık soğan-Yarım çay bardağı sıvı yağ HazırlanışıSıvıyağı tenceremize alalım ve hafifçe kızmasını bekleyelim. Etlerimizi kızan yağa ilave