Etin yararları saymakla bitmez
Yanıkoğlu Kasap’tan evde sucuk yapmanın püf noktaları
Yanıkoğlu Kasap’tan sakatat önerisi
Etin uzmanından kemik suyu tavsiyesi
Et marinesinin püf noktaları
Hem damak tadı, hem sağlık için önemli besinlerden biridir et. Özellikle de kırmızı et, iyi hazırlanır, iyi pişirilir ve bir de iyi servis edilirse tadına doyum olmaz bir lezzettir. Peki, etin lezzetine lezzet katan terbiye (marine) işlemi nasıl yapılmalı. Hangi malzemeler kullanılmalı, ne kadar bekletilmeli? İşte tüm
Mangal keyfi için uzman tavsiyesi
Mangal özellikle Türklerin vazgeçilmez tutkusudur. Baharın dört gözle beklenmesinin, yaz dönemini keyifli geçirmenin yollarından biri de şüphesiz mangal partileridir. Ancak iyi bir mangal için uyulması gereken kuralları da unutmamak gerekir. Keyifli bir mangalın altında yatan en önemli detay ise et seçimidir. Yanıkoğlu Kasap Sahibi Önder Yanık ile