BİR AVUÇ SAĞLIK: YABAN MERSİNİ

”Blueberrry” veya ”maviyemiş”olarak da geçen yaban mersinin kendisi küçük ama faydaları büyük!
Yüksek antioksidan kapasitesine sahip olan yaban mersini; tam bir vitamin-mineral deposu…
İçinde A,C,E,K vitaminleri ve KALSİYUM, DEMİR, POTASYUM,MAGNEZYUM gibi mineraller içerir. Asıl yetiştiği yer Kuzey Amerika olsa da ülkemizde Batı Karadeniz taraflarında da yetiştirilmektedir.
Kendisi küçük, yararı büyük olan yaban mersininin faydalarına gelin birlikte bakalım…

YABAN MERSİNİNİN FAYDALARI:
1) İçerdiği antioksidan bileşikler ve C vitamini ile enfeksiyon ve inflamasyonlara karşı koruyucu bir etkisi vardır. Özellikle idrar yolu enfeksiyonları tedavisinde kullanılmaktadır.
2) Bilişsel fonksiyonu geliştirir, unutkanlığı azaltır, hafızayı güçlendirir. Yapılan çalışmalarda alzeimer, parkinson gibi nörolojik hastalıkların tedavisinde olumlu etkisinin olduğu görülmüştür.
3) Yüksek su ve lif içeriği ile bağırsak sağlığını geliştirir. İshal, kabızlık tedavisinde de kullanılır.
4)İçerdiği ”ANTOSİYANİN’ maddesi ile yüksek tansiyonu önler, hipertansiyon görülme riskini azaltır.
5) Kan şekerini dengelediği için özellikle diyabetik bireylerde kan şekeri regülasyonunu destekler.
6) Yüksek antioksidan kapasitesi ile DNA HASARINI önler ve DNA HASARINA bağlı gelişebilecek kanser çeşitlerinin görülme riskini de azaltır.
7)Peki yaban mersininin doğal bir ANTİDEPRAN olduğunu biliyor muydunuz? Evet yaban mersininin ayrıca sakinleştirici tarafı da vardır.
8)”BETA KAROTEN” içeriği ile göz sağlığının korunmasına da yardımcı olur.
9) Kötü huylu kolesterol olan LDL düzeyini düşürür. Yapılan çalışmalarda yaban mersini tüketiminin LDL düzeyini yaklaşık %25 lere kadar düşürdüğü görülmüştür.
10)Ayrıca kalorisi düşük olduğu için diyet listelerinde de rahatça tüketilebilecek bir ara öğün alternatifi olabilir! 100 gram yaban mersini yaklaşık 50-60 kalori içerir ve kan şekerini dengeleyip; lifli yapısı ile de tokluk sağlayacağı için tam bir diyet dostu bir besindir. Ayrıca yaban mersininin bel çevresindeki yağlanmaları da azaltmaya yardımcı olduğunu da biliyor muydunuz?

PEKİ YABAN MERSİNİNİ NASIL TÜKETEBİLİRİZ?
1) Ara öğünlerimizde yoğurtlarımıza küçük bir avuç yaban mersini katarak farklı ve doyurucu bir lezzet oluşturabiliriz.
2) Yaban mersini çayı yapıp, ara öğünde tüketebiliriz.
3) Tazesini her zaman kolay bir şekilde bulamayabiliriz ancak kuruyemiş dükkanlarından kurusunu alabiliriz. Fakat kurusunun şeker içeriğinin daha yüksek olduğunu da unutmuyoruz değil mi?
4)Yaban mersini ile farklı sağlıklı tarifler geliştirip; tatlı krizlerimize çözüm bulabiliriz.
Yaban mersinin bu kadar faydasından bahsetmiş olduk fakat her şeyde olduğu gibi yaban mersininin fazlasının da zararlı olabileceğini unutmamak gerekir!
Bir sonraki yazıda buluşmak dileğiyle sağlıklı günler dilerim…