CEVİZDEN GELEN SAĞLIK
2 Şubat 2019 Cumartesi
Çeşit çeşit kuru yemişler arasında en lezzetli olanlardan birisidir CEVİZ…
Lezzetli olması bir yana besleyici değeri de bir o kadar yüksektir.Cevizin içi gibi kabukları da farklı alanlarda kullanılmaktadır. Yani ceviz ”ÇOK YÖNLÜ BİR BESİN” olarak karşımıza çıkmaktadır.
Şimdiye kadar ”CEVİZ” diyince aklınıza ilk gelen şey ”beyin fonksiyonlarını geliştirdiği” olmuş olabilir.Ve dikkat ettiyseniz eğer ceviz içi ile beynimiz şekil olarak da birbirine benzemektedir.
Evet bazı besinler gerçekten benzediği şey üzerinde yararlı olabilmektedir.Mesela avokadoyu da ortadan ikiye kestiğinizde oluşan şekil anne rahmine benzetilir. Ve yapılan çalışmalar sonucunda da avokadonun rahim kanserine karşı koruyucu olduğu görülmüştür.
Fakat bu ; o benzerliklere sahip olan her besinin benzediği şey üzerinde yararlı olduğunu da göstermez!!!
Gelelim şimdi cevizin faydalarına:
1) Yüksek miktarda içerdiği omega-3(w-3) sayesinde zihinsel performansı arttırır, beyin fonksiyonlarını geliştirir.
Günlük tüketilen 2-3 ceviz; günlük omega-3 ihtiyacımızın yaklaşık %80-85 ini karşılamaktadır.
2) Alzeimer(demans) hastalığına yakalanma riskini azaltır.Ayrıca ANTİDEPRESAN özelliği sayesinde de depresif rahatsızlıklara karşı da koruyucu bir etkisi vardır.
3) ”KÖTÜ HUYLU KOESTEROL” olarak bilinen LDL’ yi düşürür; ”İYİ HUYLU KOLESTEROL” olan HDL yi arttırır.
4) İçerdiği omega-3 sayesinde kalp atışlarını düzenler, kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
5)Uyku düzenimizi sağlayan ”MELOTONİN HORMONU” nun doğal bir kaynağıdır.
Yani uyku problemlerinin minimuma inmesini sağlar.
6)İçeriğinde bulunan omega-3 ve bakır sayesinde hücre yenilenmesini destekler, cilt sağlığı üzerinde olumlu etkiler oluşturur.
7) Diyabetli bireylerin daha iyi kan şekeri regülasyonunu sağlar. Örneğin meyve gibi bir karbonhidrat kaynağı yanında ceviz gibi yağlı tohum tercih edilirse ani kan şekeri yükselmelerinin de önüne geçilmiş olunur.
8) İçermiş olduğu SELENYUM , ÇİNKO, E VİTAMİNİ gibi antioksidan özellik gösteren vitamin ve mineraller sayesinde de bağışıklık sistemimizi güçlendirir, kanser türlerine karşı da koruyucu özellik gösterir.
9) Safra taşı oluşma riskini azaltır.
10) Lİfli yapısı sayesinde de kabızlık gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarının oluşmasını önler.
Ancak bu kadar cevizin yararlarından bahsetmişken dikkat etmemiz gereken önemli bir ayrıntı daha vardır.O da tabi ki ”PORSİYON KONTROLÜ”
Her besinde olduğu gibi cevizde de porsiyon kontrolü çok önemlidir. Zira cevizin yağ içeriği yüksektir.
Unutmayın ki 2 adet tam ceviz içi sadece 45-50 kal dir.
Ee ne demişler ; ” Her şeyin azı karar, çoğu zarar! ”
Bir sonraki yazıda buluşmak dileğiyle sağlıklı ve mutlu günler dilerim…