Sivas Kebabı Tarifi
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti Tarifi
Kaymaklı Bal Kabağı Tatlısı Tarifi
Burdur Şiş Tarifi
Ali Nazik Kebabı Tarifi
Malzemeleri400 g süzme yoğurt3-4 adet kemer patlıcan2-3 diş sarımsak500gr dana kuşbaşı1 yemek kaşığı tereyağıTuz, Karabiber, Pulbiber, KekikYarım su bardağı su2 yemek kaşığı domates sosu(isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir) HazırlanışıPatlıcanları közleyip kabuklarını temizleyin. İnce ince doğrayın, soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın. Tuzunu
Orman Kebabı Tarifi
Malzemeleri750 gr kuşbaşı dana eti1 kuru soğan 3 orta boy havuç3 orta boy patates1 su bardağı haşlanmış bezelyeTuzKarabiberKekik HazırlanışıKuşbaşı dana eti düdüklüde 10 dakika haşlanır. ( Düdüklüye kullanmıyorsanız tencerede de olabilir). Haşlama işlemi sürerken patates ve havuç kuşbaşı doğranıp sıvı yağda kızartılır. Bezelye haşlanır. ( hazır da
Kuzu Güveç Tarifi
Malzemeleri400 gr kuşbaşı kuzu eti1 soğan3 domates2 sivri biber1 sarı dolmalık biber3 diş sarımsak1 tatlı kaşığı kekik1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuz4 yemek kaşığı zeytinyağı1 su bardağı su HazırlanışıSoğanın kabuklarını soyup küp doğrayın. Domatesleri ve sarı biberi de küp şeklinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Eti
MİLFÖY HAMURUNA SARILMIŞ MANTARLI BONFİLE TARİFİ
Malzemeleri750 gr bonfile6 milföy hamuru1 kg kestane mantarı1 soğan4 diş sarımsakTaze kekik1 yemek kaşığı hardal1 yumurta sarısıTuzKarabiber HazırlanışıBonfileyi tuz ve karabiber ile ovun. Geniş bir tavada her tarafını eşit şekilde kızartıp bekletin. Bonfileyi kızarttığınız tavada yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları soteleyin. Gelişi güzel doğranmış mantarları ilave edip
İç Pilavlı Kaburga Dolması Tarifi
Malzemeler:1 adet 6-8 kalemlik kuzu kaburga. (Dolgun etli, sırt yağı üzerinde)1 adet iri soğan2 su bardağı pirinç3 su bardağı et suyu + 2 su bardağı et suyu1 tepeleme çay kaşığı tarçın1 tepeleme çay kaşığı yenibahar1 tepeleme çay kaşığı karabiberTuz1 kahve fincanı kabuksuz badem3 yemek kaşığı tereyağı +
Fırında Kızarmış Tavuk Tarifi
Malzemeler:1 adet bütün tavuk, Sosu için: 1 tatlı kaşığı yoğurt,1 yemek kaşığı zeytin yağı,1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, Tuz. Hazırlanışı Önce tavuğu haşlayalım. (İsterseniz tavuğu soslayıp direk fırına da verebilirsiniz, ben ilk önce haşlamayı tercih ettim.) Tavuğu tam haşlamayalım, biraz diri kalsın, çünkü fırında da pişecek.
DANA BONFİLE TARİFİ
Malzemeleri4 parça dana bonfile 2 diş Sarımsak 1 çay bardağı süt 3 çorba kaşığı tereyağı 1 limon 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber 2 patates 2 kırmızıbiberi HazırlanışıEtlerin üzerine limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın. 1 çay bardağı sütü içine ekleyip etleri
Kuzu Kafes Tarifi
MalzemelerKuzu pirzola için:Yarım kafes kuzu pirzolaYarım su bardağı balYarım su bardağı soya sos1 diş sarımsak Yaban mersinli iç pilav için:2 su bardağı basmati pirinci4 su bardağı tavuk suyu100 gr yaban mersini kurusu1 yemek kaşığı tereyağı1 tutam köri1 tutam yenibahar Hazırlanışı Döküm tavada kuzu kafesin her bir kenarını
ARPA ŞEHRİYELİ DANA GÜVECİ TARİFİ
Malzemesi: (4 kişilik)Kebabı için:400 gr. dana eti (iri parçalar halinde)2 çorba kaşığı tereyağ2 çorba kaşığı çiçekyağı1 tatlı kaşığı tuz1/2 tatlı kaşığı karabiber Şehriyesi için:300 gr. arpa şehriyesi4 çorba kaşığı tereyağ3 orta boy domates1/2 tatlı kaşığı tuz1 bardak rende kaşarpeyniri Hazırlanışı:Önce fırınınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak
Garnitürlü Beşamel Soslu Tavuk Sarma Tarifi
MalzemelerFileto kesilmiş tavuk göğsü ya da tavuk sarma (kalça eti daha yağlı olacağından daha yumuşak olacaktır)Terbiye için:1 küçük soğan2-3 diş sarımsak1 tatlı kaşığı limon suyuyarım çay bardağı sıvı yağTuzKarabiberİçi için:GarnitürKaşar PeyniriSosu için:1 su bardağı sıcak su1 yemek kaşığı domates salçası Hazırlanışıİlk olarak terbiye için soğan, sarımsak, limon,